Del-Mare a été construit au début des années 1800 pendant le règne des Ottomans pour être utilisé en tant qu’une écurie pour les éléphants. Vers le début des années 1900 il a été reconstruit et transformé en une distillerie avec une cheminée. Del-Mare est un bâtiment en pierre avec une vue sur le Bosphore et a une histoire de 200 ans. Situé juste à côté de la mer, ce bâtiment de trois étages a atteint son décor actuel dans un délai court, mais grâce à des efforts énormes. Quant à aujourd'hui; Del-Mare a remporté le prix du meilleur restaurant du poisson sur la rive anatolienne du Bosphore en 2004. En plus de son menu à la carte, Del-Mare a accueilli de nombreux dîners d'affaire, les événements VIP et cérémonie de mariages avec son groupe-menus spécifiques.

Del-Mare est non seulement considéré comme un célèbre restaurant de poisson qui a une mission, mais ausssi comme un restaurant qui est parvenu à aussi être distingué parmi les restaurants d'Istanbul grâce à ses spécialités des cuisines français, italiennes, espagnoles et grecques.