Vedat Milor'u Ağırladık

6 Ağustos 2019 tarihinde, şefimiz Tongar Fırat tarafından hazırlanan menü ve Sn. Vedat Milor'un Metro Wise Wine serisinden seçtiği şaraplar eşliğinde, enfes boğaz manzaralı güzel bir İstanbul akşamında çok keyifli zaman geçirdik.   

KOKTEYL

Somon Rulo

Hızlı Salatalık Turşusu, Misket Limonu, Dereotu, Somon Havyarı


Keçi Peyniri

Izgara Şeftali, Balzamik, Fesleğen

Fransa, Champage, Deutz, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

 

 

TADIM MENÜSÜ

Sardalye

Yıldız Anason Aromalı & Taze Naneli Çıtır Rezene, Misket Limonu Aromalı Deniz Börülcesi,

 Arnavut Biberi Aromalı & Gebre Otlu Domates

Yunanistan, Santorini, Estate Argyros,2017 Assyrtiko

 

Enginar

Kuşkonmaz, Su Teresi, Semizotu, Çilek, Limon

Avusturya, Wachau, Pichler, 2016 Gruner Veltliner

 

Ahtapot

Roka, Konfi Renkli Bebek Domatesler, Domates Çekirdekleri, Izgara Salatalık,

Kırmızı Soğan Turşusu, Kekikli ve Limonlu Ekmek Kırıntısı

Fransa, Loire, Champalou Vouvray, 2016 Chenin Blanc

 

Pazı

Karides, Zencefil, Misket Limonu, Limon Çubuğu, Kişniş,

Beyaz Şaraplı Midye, Dereotu, Frenk Soğanı, Çam Fıstığı, Kuş Üzümü

Almanya, Pfalz, A. Zirnhelt, 2017 Gewurztraminer

 

Deniz Kereviti  

Şeftali, Nektarin, Acı Biber, Frenk Soğanı, Kişniş, Misket Limonu, Limon, Kerevit Kreması

İtalya, Roero, Marchesi di Barolo, 2016 Arneis

 

Mücver

Fener Balığı, Cibes, Taze Soğan, Renkli Bebek Kabak, Renkli Bebek Havuç, Limon, Maydanoz,

Fermente Sarımsaklı Tuzlu Yoğurt

İtalya, Roero, Marchesi di Barolo, 2016 Arneis

 

 Kılıç Balığı

Adaçayı, Arpacık Soğan, Bebek Patates, Sarımsak, Biber, Domates, Limon, Kızarmış Kale Yaprağı

Fransa, Bourgogne, Emile Durand Chablis, 2017 Chardonnay

 

Çilek  

Nane, Yanık Vanilya Kreması, Kakao Kırıntısı

 

 

İLETİŞİM

Çengelköy Mahallesi
Kuleli Caddesi No 45 / 1
34680 Üsküdar İstanbul
Telefon (0216) 422 57 62
For International Calls
+90 216 422 57 62

TAKİPTE KALIN
KAMPANYALARDAN HABERDAR OLUN

Kampanya ve duyurulardan haberdar olun, fırsatları kaçırmayın
Email adresinizi kaydedin

BU SİTE RGS YAZILIM E-TİCARET SİSTEMİ İLE HAZIRLANMIŞTIR